Horno de cubierta

Cada pizza es única. Tanto si eres un artesano como un héroe de la velocidad, quieres mimar a tus clientes con una pizza auténtica y deliciosa. Por eso es esencial que uses ingredientes sabrosos y de alta calidad. Esto también incluye la elección del queso mozzarella perfecto. Pero ¿qué queso da a sus clientes una experiencia de sabor extraordinaria? La elección del queso perfecto comienza con entender tu horno. 

¿Qué es un horno panadero?

Un horno de suelo para pizza es un tipo de horno de pizza que, a menudo, se utiliza para la cocción comercial. Este horno es similar por estilo al horno de pizza tradicional. Como tal, el horno de pizza de cubierta ofrece la misma flexibilidad que el horno de pizza tradicional. Son un poco más fáciles de usar, pero todavía requieren un control y una habilidad constantes. 

Si trabajas con un horno de suelo, es probable que la velocidad no sea tu prioridad más importante. Este horno es más lento que el horno con cinta transportadora. Esto significa que lo esencial que elijas una mozzarella que se derrita lentamente y no se queme.

Hacer pizza en un horno de cubierta de pizza

Si utilizas un horno de cubierta de pizza, eres un panadero apasionado de la calidad. Con tu enfoque en la alta calidad, consistencia y un sabor delicioso, horneas auténticas pizzas para hacer la boca agua. Y no dejes que te paren ni un espacio de trabajo limitado ni la demanda de una alta producción para realizar milagros. 

Un panadero de pizza apasionado de la calidad utiliza ingredientes frescos, auténticos y sabrosos para superar las expectativas del cliente. Naturalmente, también sorprenderás a tu cliente con el delicioso queso mozzarella.

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El mejor queso mozzarella para el horno de suelo

Un horno de suelo cocina tus pizzas más lento que un horno de cinta y usa un calor alto. Por eso, recomendamos una mozzarella que se derrita lentamente y no se queme. Tu elección de un horno de aire caliente te permite hacer todo lo posible para ofrecer la mejor calidad. También puedes esperar eso de tu queso. Es por eso que vas a por el oro con el queso mozzarella para pizza de ZZA.

Prueba los cubitos de mozzarella de ZZA

En ZZA buscamos el queso perfecto que se adapte a tu horno, técnicas y objetivos. Por eso usamos nuestro proceso de producción único para producir queso mozzarella con un aspecto auténtico, un sabor celestial y propiedades de cocción fáciles. 

Ventajas principales:

  • Capacidad de derretimiento óptima
  • No se quema
  • Elasticidad máxima
  • Forma exclusiva de cubitos
  • No es pegajoso
  • Menos almidón y conservantes

¡Prueba nuestro revolucionario queso mozzarella ahora y nota la diferencia! Pide aquí tu mozzarella de pizza en cubitos o solicita una muestra.

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